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【自炊上級者への道】麻婆豆腐に入門した

どうも、chuck です。自炊の記事です。

自分は辛いものが好きでして、特に山椒系の辛さはかなり好きです。

 

先々月に食べた麻婆豆腐は特に美味しくて、自分でも作り始めるようになりました。 

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池袋で食べた山椒系の麻婆豆腐

 

前準備として、辛い系の調味料を揃えました。

 

 

豆板醤、甜麺醤、花椒など。

これでいつでも辛い料理が作れると思うと、テンションが上がります。

 

さて、調味料が揃ったので、いざ調理です。クラシルのレシピを参考にしながら、作っていきます。

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初めての自作麻婆豆腐

 

できたのがこちら。

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麻婆豆腐、完成

 

自画自賛ですが、これが大変美味しかったです。

クックドゥ的なやつも大変便利で美味しいのですが、豆板醤や甜麺醤や花椒をふんだんにつかった麻婆豆腐は格段に美味しかった!

 

それ以来、麻婆豆腐は5〜6回作っています。

調理法が簡単なので失敗することはないですし、辛さを調整できるのも楽しいです。

 

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こなれてきた麻婆豆腐

 

以上、麻婆豆腐に入門した、という記事でした。

これはもう、得意料理は麻婆豆腐と言っても良いかもですね。