2025年の目標「魚を捌けるようになる」を継続している。 本日はまた魚屋に行ってきた。以下の記事とは別のお店だ。 chuck0523.hatenadiary.jp 徒歩圏内に2件も魚屋があるなんて素晴らしい。 今回の魚屋もとても良かった。 昔からあるような、下町の魚屋さん…

最近、魚を捌いている。 chuck0523.hatenadiary.jp 今まではスーパーで魚を買っていた。 近所のスーパーは魚が安い。アジが1匹180円。 だけど、置いていないときもある。刺し身だけの日とか。 やっぱり魚を買うなら魚屋だ…！というわけで、行ってきた。 魚屋…

※この記事には生魚の切り身の画像が含まれます。苦手な方はご遠慮ください。 2025年の目標の1つは、魚を捌けるようになること。 chuck0523.hatenadiary.jp 知識から入るタイプなので、まずは Youtube でいくつか動画を見た。本も1冊買ってきた。 どうやらア…